Commis de cuisine - Sainte-Montaine, France - Jubil Vierzon

Description

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérienceavec plus de 70 agences.Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI etsaisonnier.

A propos du poste :

Selon la structure, le niveau de responsabilités et le type decuisine proposé, les activités du cuisinier peuvent varier, maiselles consistent généralement à : élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer uneéquipe,sélectionner les produits frais ou les produits en liaisonfroide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, fairemariner, barder...,réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons :faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...,préparer les sauces, les pâtisseries,soigner la présentation de chaque plat,anticiper les préparations du lendemain,coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.

Profil recherché :

À la fois technique et créatif, le métier de cuisinier nécessitedes compétences précises et multiples :connaître les produits par famille et les arts culinaires,gérer les approvisionnements,connaître les règles d'hygiène et de sécurité,organiser le poste de travail,