Cuisinier en Ehpad, - Sabres, France - Sabres, résidence "le Peyricat"

Description

**Description de l'entreprise**
Bienvenue à la résidence du "Peyricat", située au sein de la ville de Labrit avec une capacité d'accueil de 70 résidents. Au quotidien nous agissons pour préserver l'autonomie et la dignité de la personne âgée.

"L'EHPAD n'est pas seulement un lieu de soin, c'est une équipe dédiée à l'accompagenemt, nous sommes tous des aidants, de la secrétaire, en passant par l'infirmier, jusqu'au directeur". L'acculturation à l'accompagnement s'adresse à tout le monde et nous défendons au sein de notre résidence des valeurs humanistes. Pour répondre à notre exigence de qualité de soin vous trouverez une équipe complète sur notre établissement avec la présence d'un psychologue, d'un psychomotricien, d'un ergothérapeute, d'un enseignant APA...

**Description du poste**
Au sein de la résidence de "Le Peyricat", nous recrutons un cuisinier, qui souhaite venir en apporter son expérience pour un **contrat de longue durée**.

Vous travaillez au coeur d'une **cuisine de production**. Il vous faudra avoir une certaine expérience dans votre domaine d'activité. Chaque service représente **150 couverts**, vous préparez des repas pour votre établissement mais aussi pour différentes structures de votre localité (écoles, le portage repas).

Nous faisons de vos conditions de travail, notre priorité. Votre planning est stable, vous travaillez **sans coupure en semaine**, votre amplitude horaire est de **7H **vous travaillez **un weekend sur trois, en coupure**. Votre environnement de travail est dynamique, vous êtes moteur sur votre poste et vous avez la possibilité de mettre votre créativité à l'épreuve. Votre avis et votre personnalité comptent, vous participez au bien être des résidents.

**Profil recherché** Le cuisinier en maison de retraite est le premier responsable du service restauration. Sa mission repose sur**:

- Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur
- Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés
- Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux
- Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
- L'environnement agréable au moment du service de restauration propice à l'échange grâce à la présentation, des assiettes, au dressage des tables par le service hôtelier.

**Salaire **:à partir de 1700 euros net (selon expérience) + primes

**Durée hebdomadaire **:35H (**semaine**, 7H-14H30 - 12h-19H30 sans coupure) ( **un weekend sur trois**, 7H30-19H30 avec **une coupure)**.

**Durée de contrat **:un an