Chef Cuisinier - Rouen, France - Adagio Access , Novotel Rouen Centre Cathédrale

Description

Nous recrutons un **Chef Cuisinier** (H/F) expérimenté et passionné pour rejoindre notre Futur restaurant, qui ouvrira en mars 2024.

En tant que **Chef Cuisinier**, vous serez responsable de **superviser les opérations de cuisine**.

Vous disposez d'une expérience réussie de **5 à 7 ans** **à un poste similaire en tant que Chef de cuisine acquise au sein de** **restaurants traditionnels**, **semigastronomiques en cuisine traditionnelle Italienne ?**
- **Rejoignez un lieu d'exception**:_

Au centre de l'hôtel, véritable foyer, accueillant clients comme visiteurs, le restaurant QUINDICI, chaleureux et hospitalier, à l'esprit trattoria, aux cuisines ouvertes, la Dolce Vita de la gastronomie italienne authentique s'offre en art de vivre.

**Vos missions**:

- **Superviser et coordonner les activités** de la brigade de cuisine
- Planifier et organiser les **services**:

- **Préparer et cuisiner** des plats en suivant les recettes établies
- Participer à la création de la **carte 2024**:

- Assurer la **qualité des plats servis** en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Former le personnel de cuisine aux techniques culinaires appropriées
- Collaborer avec l'équipe de salle pour garantir un service fluide et efficace

**Les compétences et qualités que nous recherchons**:

- Vous êtes passionné(e) de cuisine et avez le sens du service Vos savoirs-être et faire son à la hauteur de ce site d'exception
- Vous aimez innover, vous savez surprendre par votre capacité de création et de vous différencier grâce à des mets signature de votre savoir-faire
- Maîtriser les outils bureautiques.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 2 900,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Chef de cuisine: 5 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel