Second de Cuisine - Bouzigues, France - A LA VOILE BLANCHE

A LA VOILE BLANCHE

Entreprise vérifiée

Bouzigues, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recrutons un second de cuisine:
(liste non exhaustive).
- Cuisiner les mets présents sur notre carte (produits régionaux, produits de la mer...)
- Participer à la création et le renouvellement des cartes et menus ainsi que de leurs fiches techniques,
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement,
- En l'absence du chef, gestion des achats, stock, inventaire
- Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Dégustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements,
- Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production..

Poste à pourvoir dès que possible

HACCP - indispensable

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 1 709,33€ à 2 100,00€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Mesures COVID-19:
Obligation vaccinale

Expérience:

- restauration: 2 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel