Chef de Partie - Cannes, France - Canopy By Hilton Cannes

Canopy By Hilton Cannes

Entreprise vérifiée

Cannes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description du poste**

Situé au pied du quartier historique, à quelques pas des plages et du mythique Palais des Festivals, Le Canopy by Hilton dispose de 141chambres & suites totalement rénovées au design lumineux et fonctionnel.

Pour renforcer son équipe cuisine, Le Canopy by Hilton recherche un Chef de Partie de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe du restaurant "MAREA".

Depuis le Rooftop de 400 m2, notre restaurant "MAREA" propose une vue panoramique sur la baie de Cannes, les îles de Lérins et le massif de l'Estérel.

MAREA est une célébration vibrante de la générosité de l'océan et de ses produits, en s'inspirant de la cuisine diversifiée des régions balnéaires de la Méditerranée. Les fruits de mer de saison et d'origine locale constituent la base d'un menu contemporain léger et lumineux.

**Ce qui vous attend**
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie
- Fabriquer, dresser les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l'établissement
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour votre partie.
- Suivre et sensibiliser votre équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

**Vos avantages ?**

Contrat à Durée Indéterminée, non logé

Horaires : Uniquement le soir, pas de coupure :)

2 jours de repos consécutifs

Rémunération : 2 600€ BRUT

13e mois dès 6 mois d'ancienneté

Si vous avez toujours le goût du challenge après la lecture de cette offre, vous êtes la personne de la situation Que le meilleur gagne

Rémunération : 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/05/2024