Directeur(rice) Général(e) - Menton, France - Best Western France

Description

Management :

Coordonner l'activité de l'ensemble des services de l'hôtel : hébergement, petit-déjeuner, technique...

Contrôler la qualité des prestations proposées à la clientèle dans l'ensemble des services de l'hôtel

Participer activement à la communication interne : recueil et transmission des informations entre la direction & les salariés

Assister la direction dans le pilotage de la stratégie tarifaire et commerciale de l'hôtel

Echanger avec la direction de manière hebdomadaire pour communiquer les nouveautés et améliorer les services, l'organisation, la rentabilité...

Ressources Humaines :

Gérer les plannings de tout le personnel de l'hôtel

Assurer le recrutement et l'intégration des nouveaux talents

Planifier les entretiens du personnel et gérer les demandes/conflits

Collaborer avec la DAF de l'hôtel : éléments de paie, contrats de travail, congés payés...

Gérer le suivi des affichages obligatoires et application de la législation en vigueur en relation avec la DAF

Achats :

Gérer et suivre les commandes de tous les services de l'hôtel : réception, étages, petit-déjeuner, bar et salle de réunions

Contrôler les bons de livraison et les factures des fournisseurs

Réaliser des inventaires et contrôler l'état des stocks

Suivre les contrats des prestataires et fournisseurs : maintenance, sécurité, formation...

Hébergement :

Superviser, à l'aide de l'Assistante de Direction, l'activité et l'organisation de la réception

Contrôler les rapports d'activité quotidiennement et les caisses

Contrôler la qualité du service d'entretien (propreté et technique) en réalisant des audits et mise en place d'un plan d'actions de nettoyage et maintenance

Gérer l'organisation de la lingerie, avec l'aide de la Gouvernante

Petit-déjeuner/Bar :

Assurer la qualité de service au petit-déjeuner et au bar : dressage et présentation, qualité des produits, propreté générale, consignes d'hygiène, normes HACCP, état de la vaisselle...

Améliorer l'offre du petit-déjeuner et du bar en collaboration avec l'adjointe de direction : qualité des produits, offre différentiante...

Profil recherché

Esprit du service et orientation client

Attention portée sur la qualité

Organisation

Capacité d'analyse et d'anticipation

Leadership

Capacité d'écoute et de dialogue

#J-18808-Ljbffr