Maître D'hôtel - Lyon, France - COMBO IBIS STYLES IBIS BUDGET LYON CONFLUENCE
il y a 3 semaines
Description
**À propos de nous**COMBO IBIS STYLES IBIS BUDGET LYON CONFLUENCE est une petite entreprise située à Lyon (69). Notre société est créative, axée sur la collaboration et en évolution perpétuelle.
**Maître d'hôtel**
**Contexte de votre mission**
Le restaurant est situé à Lyon dans le quartier de Confluence au sein d'un complexe hôtelier.
Vous évoluez avec votre équipe dans une salle rénovée et une cuisine ouverte.
Le « Bistrot d'Auguste » propose une cuisine de « bistrot contemporain » à base de produits frais, cuisinés "Maison". Ce bistrot possède son identité propre avec une clientèle fidélisée (clientèle d'affaires du quartier pour le déjeuner et clientèle de l'hôtel pour les diners). Il abrite également une activité Bar où nous développons une offre gourmande à partager, simple et conviviale.
Rattaché(e) au Directeur, vous gérez, animez et commercialisez votre propre point de vente et son équipe de 5 personnes.
**Descriptif de l'emploi**
Vous collaborez avec le service hébergement et commercial pour animer l'espace restaurant et en faire un véritable lieu de vie.
Vous organisez votre restaurant et managez votre équipe.
Vous êtes opérationnel pendant le service, et garant des normes d'accueil & d'hygiène.
Vous participez à l'élaboration de la carte des boissons en lien avec le Directeur.
Vous gérez l'approvisionnement des commandes de boissons et matériels, proposez et réalisez les suggestions sur mesure, animations & plats du jour.
Eventuellement nous vous assurerons une formation sur les indicateurs de gestion tels que inventaires, calculs de ratios, prime cost.
**Votre profil**
Dynamique, motivé(e) et force de proposition, vous avez le souci du détail.
Votre esprit commerçant et votre capacité d'innover vous permettront d'engager des évolutions au sein du restaurant.
Vous avez au moins 2 ans d'expérience dans le domaine, et êtes issu d'une formation BEP / CAP Hôtellerie Restauration / CQP / BAC+2 type BTS Hôtellerie Restauration
**Avantage**
Restaurant fermé le Vendredi soir, Samedi & Dimanche toute la journée / 3 semaines en Aout et 1 semaine en fin d'année
Rémunération selon expérience
Equivalent d'un mois de salaire en prime annuelle sur des objectifs définis
Mutuelle entreprise prise en charge à 50%
Prise en charge de 50% des frais de transport urbain
Temps plein en CDI, période de travail en coupure de 8 heures
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/04/2024
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