Chef de Production Pénitentiaire - Gradignan, France - Eurest

Eurest

Entreprise vérifiée

Gradignan, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Dans le cadre d'une ouverture, nous recrutons un **Chef de production F/H** pour intégrer notre établissement pénitentiaire de GRADIGNAN (33).

Le poste de Chef de Production consiste à gérer la production et l'approvisionnement des repas servis aux détenus du centre pénitentiaire.

**Type de contrat**: CDI - 35H

**Planning de travail**: Lundi au Vendredi : 07H00 - 15H30

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise, Prime PAC, Prime PSM

**Un casier judiciaire vierge est requis** pour occuper ce poste.

**Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches principales suivantes**:

- Gérer la production du site dans sa globalité : les commandes, le suivi fournisseurs, les menus, la facturation.
- Manager les 3 chefs de cuisine et les assister dans le management des détenus
- Participer aux commissions de restauration
- Calculer et être garant du PRJ

Etre **Chef de production **au sein de l'un de nos établissements c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes

Un BTS ou une Licence Management / Hôtellerie-Restauration est requis, une expérience dans la restauration collective est appréciée.

Mental solide et rigueur attendus