Second de Cuisine - Marseille er, France - ACCESUD

ACCESUD

Entreprise vérifiée

Marseille er, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description du poste **:Nous recherchons pour notre client, un restaurant traditionnel, basé sur Marseille (1er arrondissement), des seconds de cuisine (H/F) en CDI - (horaires à définir) Excellent cuisinier, vous élaborez les plats à la carte.

Vous participerez également avec le chef aux missions suivantes:

- Elaboration des menus
- Choix des fournisseurs
- Réception et contrôle des approvisionnements

Respect des normes HACCP Vous serez amené à manager l'ensemble de la brigade en cas d'absence du chef.
- **Profil recherché **:Vous êtes l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de ma cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez une expérience significative. Le management, la méthode ainsi que la rigueur sont les qualités requises pour ce poste. Salaire = selon profil
- **Niveau d'étude **:BEP/CAP
- **Niveau d'expérience **:2-5 ans

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 100,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail