Chef de Rang - Marseille, France - Proxima Intérim

Proxima Intérim
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Entreprise vérifiée
Marseille, France

il y a 17 heures

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Nous recherchons pour plusieurs établissements situés sur le secteur de Fréjus / St Raphaël des Chef(fe)s de Rang expérimenté(e)s afin de compléter les équipes en place.

Plusieurs postes sont à pourvoir en contrat saisonnier, des CDI sont également à pourvoir.

**Les postes sont en coupure et n'ont PAS DE LOGEMENT. Vous devez donc impérativement être domicilié dans un périmètre proche de ce secteur.**

**_Le métier:_**
- _Le Chef de Rang effectuer le service en salle des restaurants depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. _
- _Pendant le service, il est responsable d'un certain nombre de tables (rangs) et donne des instructions opérationnelles aux commis de salle. _
- _Il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. _
- _À la fin du repas, le Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement._

**Vous serez amené à**:

- Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants,
- Donner des instructions aux commis et participer au travail,
- Mise en place des consoles de service,
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu.
- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,
- Après le service, débarrasser les tables,
- Avancer la mise en place pour le prochain service,
- Ranger le matériel de service,
- Respecter les engagements envers l'environnement,
- Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions.
- Effectuer le service en chambre si besoin.

**Qualités principales requises pour le poste**:

- Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais).

**Principaux diplômes et niveaux de formation**:

- BTS hôtellerie-restauration
- Bac Professionnel services et commercialisation ou Bac technologique hôtellerie
- CAP restauration
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