Chef de Partie H/F - Paris, France - GROUPE PRINTEMPS
Description
A propos de l'entreprise :
Fondé en 1865 par Jules Jaluzot, le Printemps est l'un desleaders français de la mode, du luxe et de la beauté, avec19 grandsmagasins en France. Le groupe, qui compte plus de 3000collaborateurs, est également présent dans le lifestyle avecl'enseigne Citadium, et acteur incontournable de l'e-commerce avecle site de vente en ligne Place des Tendances acquis en 2013.Authentique chef d'oeuvre de l'art décoratif, PrintempsHaussmann est le plus bel ouvrage parisien dédié au commerce. Surplus de 40 000m2, le vaisseau amiral du Groupe rassemble les plusbelles marques Mode, Luxe, Beauté, des concepts exclusifs (LaSneaker, L'Endroit...) ainsi que des services sur-mesure pouroffrir une expérience shopping unique à plus de 22 millions devisiteurs français et internationaux chaque année. Printemps Haussmann en chiffres : m2 sur 3 bâtiments - Plus de 1000 marques collaborateurs Printemps et démonstrateurs
A propos du poste :
Vos missions :Préparation culinaire. Préparer et cuisiner les plats assignés selon les recetteset les normes établies.. Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et à laprésentation des plats.Coordination d'équipe. Encadrer et soutenir les commis de cuisine dans leurtravail quotidien.. Organiser le travail dans votre section pour garantirl'efficacité opérationnelle.Qualité des plats. Assurer la constance dans la qualité gustative et visuelledes plats.. Collaborer avec les autres chefs de partie et la directionpour développer de nouvelles recettes.Hygiène et sécurité. Respecter les normes d'hygiène alimentaire et veiller à lapropreté des espaces de travail.. Participer à la gestion des stocks et à la rotation desproduits.
Profil recherché :
Votre profil : PROFIL. Expérience avérée en tant que Chef de Partie ou dans unrôle similaire.. Excellentes compétences culinaires et connaissance destechniques de cuisson.. Capacités organisationnelles et gestion du stress.. Esprit d'équipe et capacité à travailler dans unenvironnement dynamique.PRINCIPAUX DIPLOMES ET NIVEAUX DE FORMATION. Formation en cuisine ou hôtellerie.. Expérience préalable dans des établissements gastronomiquesappréciée.