Chef de Cuisine - Metz, France - LE DOMAINE D'Arthur Rimbaud

LE DOMAINE D'Arthur Rimbaud

Entreprise vérifiée

Metz, France

il y a 12 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Domaine d'A.R, composé de l'hôtel le Dormeur du Val avec 26 chambres, le restaurant bistro-gastronomique l'Impasse du Poète et un spa courant année 2024.

Afin de compléter notre équipe du restaurant L'impasse du poète faisant partie du groupe du Domaine d'A.R recherche : un chef de cuisine H/F ou un duo de cuisine.

Vous êtes motivé(e)s, dynamique, autonome en recherche constante d'apprendre, de vous épanouir et prêt à vous investir dans votre travail.

**Poste à pouvoir : DÈS QUE POSSIBLE**

L'Impasse du poète sera un restaurant bistro-gastro, avec un travaille des produits frais.

Notre particularité, une carte changée chaque semaine afin de convenir à notre clientèle très régulière.

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et souriante, et remplie d'humour.

**Description du poste**:

- Établir une carte et un menu, changeant chaque semaine en collaboration avec l'équipe de direction
- Établir les brunchs du week-end
- Manager l'équipe de cuisine
- La formation des équipes et la transmission de son savoir
- Gérer l'organisation de la cuisine
- Collaboration avec les prestataires et producteurs locaux
- Gérer l'organisation des repas des séminaires et évènements
- L'approvisionnement régulier des stocks

**Qualités principales**:

- Sourire et présentation professionnelle
- Sens du service et de la propreté
- Mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité
- Organisation de l'espace de travail
- Management
- Identifier et optimiser l'utilisation des produits et matériels mis à disposition
- Discrétion et honnêteté
- Autonomie

**Type de contrat**:
**-CDI avec période d'essai**

**Temps de travail par semaine**:
**-39h/ par semaine + heures supplémentaires possible selon activité**
- Travail la semaine et le week-end (repos en semaine et le week-end)

Horaires : en coupure

**-EXPÉRIENCE REQUISE - Salaire de base selon expérience + prime sur chiffre d'affaires**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 12,00€ par heure

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel