Second de Cuisine - Lyon, France - Start People CHALON/SAONE

Start People CHALON/SAONE

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description du poste**:
START PEOPLE CHALON SUR SAONE recrute pour un de ses clients un(e) second de cuisine (H/F) en cuisine collective.

Vos missions seront:

- Prépare et organise la production des repas dans le respect du menu des fiches techniques et des règles HACCP
- S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation
- Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles et des équipements de la cuisine
- Suit la bonne rotation des stocks et peut réaliser les approvisionnements en fonction du budget
- Peut établir les menus
- Coordonne les activités, la présentation et la distribution
- Peut diriger l'équipe de cuisine
- Peut assurer le service

**Profil recherché**:
Titulaire d'un CAP en cuisine et d'une première expérience sur ce poste en restaurant traditionnel ou cuisine collective. Vos qualités principales sont l'écoute active, l'empathie, vous êtes force de proposition.

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