Cuisinier (H/F) - Grignan, France - Châteaux de la Drôme

Châteaux de la Drôme

Entreprise vérifiée

Grignan, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d'EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de visiteurs et spectateurs par an (dont pour Grignan), ils proposent toute l'année une offre de visite complète et diversifiée, à destination de tous les publics (individuels, familles, groupes, scolaires, entreprises, étrangers). Ils accueillent également des évènements de rayonnement national (Fêtes nocturnes, Festival de la Correspondance, etc.).

Ainsi, sous la direction de la Responsable Commercial & Marketing, Les Châteaux de la Drôme recrute un cuisinier H/F

**Missions principales**
- élaborer les menus, lancer les commandes
- sélectionner les produits et réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, sauces, desserts)
- encadrer et coordonner le/s commis de cuisine
- gérer les stocks
- contrôler la qualité de la cuisine et des normes d'hygiène

**Compétences**
- gérer les approvisionnements et les différents services,
- connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
- organiser le poste de travail,
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

**Qualités**

Être passionné et créatif

Savoir faire preuve d'inventivité

Faire preuve d'adaptation et d'anticipation

Savoir gérer le stress

Avoir le sens de l'organisation

Respecter les mesures de propreté et d'hygiène

**Formation et expériences**

Formation souhaitée a mínima CAP Cuisine

Expérience mínimale de 3 ans

**Spécificités du poste et avantages**

Possibilité de travailler le soir, le WE et jours fériés (planning à définir)

1 semaine non travaillée rémunérée début juillet (hors CP légaux)

CDD saisonnier de 4 mois, 35h par semaine, à pourvoir dès le mois de mai 2023 jusqu'à la fin du mois d'aout 2023

**Avantages annexes**
- Réfectoire
- Titre-restaurant
- Mutuelle

**Programmation**
- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

**Types de primes et de gratifications**
- Heures supplémentaires majorées

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 2 085,00€ par mois

Avantages:

- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Flextime