Chef Sommelier - Mutigny, France - Loisium Wine & Spa Hotels

Loisium Wine & Spa Hotels

Entreprise vérifiée

Mutigny, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le LOISIUM Wine & Spa Hotel Mutigny se trouve à seulement 1,5 heure de Paris et séduit par sa situation unique au cœur de la célèbre région française de Champagne.

101 chambres, catégorie supérieure 4 étoiles, club spa, 4 salles de réunion et d'événements, restaurant de 300 m2 avec station de live cooking mêlant bistronomie et gastronomie.

L'ADN du groupe étant fondé sur 3 piliers, la passion du vin et de l'oenotourisme, le bien-être et le design.

Nous recherchons notre futur **Chef** **Sommelier H/F**

Rejoignez-nous pour étoffer nos talents déjà à l'affiche

De jolis rôles sont à décrocher au sein d'une équipe qualifiée, motivée, et passionnée.

**Vos missions**:

- Vous prenez les commandes dans les meilleurs délais
- Vous êtes responsable de la création et du développement de la carte des vins.
- Vous présentez les vins et les suggestions du moment
- Vous concevez la carte des vins avec le Chef exécutif
- Vous êtes présent durant les services pour nos clients
- Vous connaissez parfaitement les vins et spiritueux de la carte afin de les proposer aux clients en accord avec les mets choisis
- Vous vous informez avant chaque début de service sur la composition des plats afin de conseiller au mieux le client dans son choix,
- Vous veillez à la pérennité du matériel mis à votre disposition
- Vous assurez le bon suivi des stocks de la cave dans le respect des références et des millésimes
- Vous veillez à entretenir d'excellentes relations avec les viticulteurs de notre belle région.
- Vous développerez votre équipe de sommellerie.
- Enfin, vous organiserez des dégustations au sein de l'hôtel pour nos clients internes ou externes.

**Vos atouts**:

- Vous avez un excellent sens de l'accueil
- Vous aimez partager votre passion pour l'œnologie et saurez donner les meilleurs conseils à vos clients
- Vous savez vous adapter à la clientèle internationale
- Rigueur et excellente présentation sont vos maitres mots
- Vous avez un excellent niveau d'anglais (une autre langue étrangère est un plus)
- Vous disposez d'une expérience réussie et significative de 3 ans minimum en tant qu'assistant Chef sommelier ou 1 an minimum en tant que Chef sommelier.

**Avantages**:
Un CDI à temps plein, deux jours de repos consécutifs, possibilités d'évolutions et développement de carrière, intégrer une équipe dynamique dans une entreprise avec de nombreux projets.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 500,00€ à 4 500,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel