Chef de Rang - Brides-les-Bains, France - Grand Hôtel Des Thermes

Grand Hôtel Des Thermes

Entreprise vérifiée

Brides-les-Bains, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La personne encadre et assure la mise en place de la salle de restaurant, des salles de réunion, et le dressage du couvert et des buffets.

Elle effectue le service en salle et en chambre (déjeuner, dîner, room service) en ayant connaissance des produits proposés.

Elle facture et encaisse les clients selon les procédures de l'établissement.

Elle participe à l'entretien et au nettoyage de la salle de restaurant, l'office, le bar, et les salles de réunion.

Elle gère l'approvisionnement des stocks (linge, matériel )

En l'absence du responsable de restauration:

- Elle pilote l'ensemble du service en salle : accueil, conseil et satisfaction des clients.
- Elle prend les commandes des clients en ayant une démarche commerciale active lors de la présentation de l'offre de restauration.
- Elle passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.

Elle manage les commis / stagiaires : il organise, planifie, suit et contrôle leur travail mais aussi les accompagne dans le développement de leurs compétences.

Elle applique et veille au respect de la législation en vigueur : règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et droit du travail.

Elle assure la liaison entre la salle et la cuisine afin de fournir une qualité de service satisfaisante pour la clientèle.

Elle maîtrise les outils mis à sa disposition pour la réalisation de sa mission et forme ses équipes à leur bonne utilisation.

Elle véhicule une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients.

Elle connaît son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l'établissement.

Poste nourri

Possibilité de logement

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 2 150,00€ par mois

Programmation:

- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 14/12/2023