Chef de Cuisine - Paris e, France - Clinea - Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal

Description

_**Le Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal**_, situé dans le 14ème arrondissement de Paris, est un établissement privé de Soins Médicaux et Réadaptation Spécialisés.

Il peut accueillir jusqu'à 102 patients en hospitalisation complète ou de jour:

- Des patients souffrant d'affections de l'appareil locomoteur nécessitant un programme intensif de rééducation dans les domaines de la traumato-orthopédie et de la rhumato-orthopédie.
- Des patients souffrant d'affections neurologiques
- Des patients âgés de 75 ans et plus, dépendants, présentant des polypathologies et nécessitant une prise en charge en Soins de Suite et Réadaptation.

Accès : RER B (Port Royal) / Ligne 6 ou 4

Un parking est mis à la disposition des collaborateurs

L'établissement **recherche** **un.e Chef de Cuisine H/F en CDI** pour rejoindre son équipe.

**CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS**:

- **Rémunération**: à partir de 2500 € brut mensuel + Segur
- **Amplitude horaire**: _**Semaine A**_ de 8H à 12h et de 13h à 16h et _**semaine B**_ de 10h à 13h et de 14h à 18h

**VOS MISSIONS**

**Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP. Vous aurez sous votre responsabilité l'équipe de cuisine.**
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
- Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l'organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.

**VOTRE PROFIL**
- Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
- Vous êtes fédérateur(rice), convaincant(e) et possédez également de solides compétences en management et gestion.
- Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et de bonnes connaissances des règles HACCP.
- **En rejoignant emeis**_, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
- Un 13ème mois
- Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
- Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
- Subrogation
- Accord d'intéressement
- Primes de cooptation
- Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues l
- Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
- Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
- Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

arcdeseine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 706,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Paris 14e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Permis/certification:

- CQP Cuisiner (Requis)

Lieu du poste : En présentiel