Chef de Cuisine Cdi - Montpellier, France - EMEIS L'OUSTAU DE LEO

Description

Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence L'Oustau de Léo, dans le but de prendre soin de nos patients en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.

Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.

Vous aurez pour missions principales:

- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
- Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l'organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.

Rémunération : Selon ancienneté + Primes Ségur + Majoration de dimanche et de jours de fériés

Rythme de travail:

- Roulement à la quinzaine, travail un week-end sur deux,
- 8h30/14h avec pause d'une heure trente puis de 15h30/19h30

pacaouest

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Flextime
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel