Boulanger / Boulangère - Arras, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Arras, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et des viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous êtes diplômé, expérimenté et autonome sur le poste.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons