Chef de Partie - Marseille, France - LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 4 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Exigez l'exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance

Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre une possibilité d'évolution et de mobilité au sein du groupe. L'attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers

**Description du poste**:
**LA VILLA MAURESQUE - HOTEL DE LUXE DE LA COTE D'AZUR**

Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par **Christophe San José**, propriétaire du groupe indépendant en développement **:Le Boutique Hotels Collection**, la Villa Mauresque est l'une des rares propriétés classées sur la Côte d'Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe.

Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d'Azur à St Raphaël (83), **Le Boutique Hôtels Collection** recherche **ses Chefs de Partie H/F** pour la saison 2023.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes:

- Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie ;
- Préparer les mets et anticiper les préparations ;
- Assurer la présentation et le dressage des plats ;
- Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
- Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.
- Liste non exhaustive._

**Poste à pourvoir dès que possible**

Type de contrat : CDD saisonnier, Temps plein 39h.

Durée du contrat : 7 à 8 mois (fin de saison fin octobre / début novembre 2023)

Avantages : Possibilité de logement.

Salaire mensuel brut : 2.960€ avant indemnité repas.

**Profil recherché**:
Vous disposez d'une formation en hôtellerie et d'une expérience dans un établissement de même catégorie.

Qualités requises:

- Travailler en équipe,
- Être rigoureux et polyvalent,
- Gérer les priorités,
- Être pointilleux sur l'hygiène et la propreté.
- L'autonomie,
- Le dynamisme et la réactivité,
- L'adaptation,
- Le management,
- Le sens de l'organisation.