Serveur / Serveuse - Brest, France - Eagle Rocket

Eagle Rocket

Entreprise vérifiée

Brest, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein du Restaurant Aux 4 Saisons, proposant une cuisine élaborée à partir de produit frais et de saison,vous
assurez le service d'une salle composée de 30 couverts.
Vous avez idéalement une première expérience sur un poste en service en restauration mais l'établissement est prêt
à vous former si implication et motivation.

Horaires de service:

- Le Mardi et le Jeudi midi de 10H00 à 15H00 ;
- Le Vendredi et le Samedi midi de 10H00 à 16H00, soir de 19H00 à 22H30 ;
- Le Dimanche midi de 10H00 à 16H00.

Vous avez une coupure de 30 minutes par service afin de vous restaurer. Vous disposez de 2 journées de repos par

semaine qui sont le Lundi et le Mercredi, ainsi que des demies journées du Mardi et jeudi.

Période de vacances : 1 semaine Noël et 1 de l'an - une semaine en février sur les vacances scolaires - la semaine du jeudi de l'ascension - 2 semaines début Août.

Compétence(s) du poste
Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
Dresser les tables
Débarrasser une table
Effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise,...)
Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
Lecture de plan de salle
Nettoyer une salle de réception
Principes de la relation client
Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Enseigne de l'employeur
AUX 4 SAISONS