Chef Gérant - Bordeaux, France - Emploi 86

Emploi 86

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un.e CHEF-GÉRANT H/F pour un de nos sites dans le secteur de la santé (EHPAD)

Vous garantissez la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant et des engagements contractuels.

Vous assurez la production culinaire avec l'aide de votre équipe de service.

Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.

Travail 1 Week end sur 3.

Profil : une expérience en Ehpad serait un avantage.

Connaissance de l'HACCP et l'outil informatique exigée.

Bon cuisinant-e, vous êtes passionné-e par votre métier.

Organisé-e, rigoureux-se et efficace, vous êtes reconnu-e pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Avantages:
CSE attractif

Publiée le 04/08/2023