Pâtissier (H/F) - Rouen, France - Job Hospitality

Job Hospitality

Entreprise vérifiée

Rouen, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recrutons pour un restaurant **gastronomique doublement étoilé Michelin**, situé au cœur de la Normandie.

Le Chef doublement étoilé surprend par des associations de saveurs inédites et sa précision extrême, tout en permettant à ses équipes d'enrichir leurs connaissances et d'exprimer leurs personnalités au sein d'un univers singulier, autour de produits d'exception.

En tant que Patissièr(e), votre mission principale consistera en la réalisation des desserts pour le service du midi et soir, ainsi que de la mise en place. Vous devrez alterner les classiques et les spécialités en fonction de la saison et suivant votre esprit d'originalité.

Directement rattaché(e) au Chef, vous serez en charge des missions suivantes:

- Participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef.
- Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Assurer la gestion des stocks des matières premières, des commandes ainsi que des inventaires périodiques.

Idéalement issu(e) d'une formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire ), vous avez une expérience réussie et significative dans un restaurant gastronomique étoilé et/ou un hôtel 5* en tant que Pâtissier.
La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
- **_Contrat_**_ _: CDI à pourvoir dans l'immédiat_
- **_ Repos_**_ _**_: 3 jours consécutifs par semaine (dimanche, lundi et mardi)_
- **_ Salaire_**_ _: à convenir lors des entretiens_