Directeur opérations en Métallurgie - Paris, France - EVOK HOTELS COLLECTION

Description

Brach Paris s'est installé au cœur de l'imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué. L'adresse offre une expérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués. Une surface de 7000 m2 laissée libre à l'imagination visionnaire du créateur Philippe Starck qui l'a pensée pour que chacun s'y sente attendu, accueilli et entouré grâce à une multitude de détails et à l'attention portée au mélange des formes, couleurs et matières, naturelles et brutes. La décoration aux influences multiculturelles, sert une ambiance enveloppante, chaleureuse et éclectique. Avec ses 59 chambres et suites, ses terrasses et son rooftop aux vues imprenables sur les toits de Paris et la tour Eiffel, Brach propose un cadre privilégié au goût du jour, cosmopolite et surprenant. Grâce à ses piscines et son Club de Sport, son bar, son restaurant, son épicerie et sa pâtisserie, Brach est un lieu de culture, de bien-être et de rencontres dont on profite du matin jusqu'à la nuit. Intime et ouvert à la fois, Brach est une combinaison de contrastes et de contraires qui se complètent sans jamais s'entrechoquer. Brach est solaire, c'est une adresse attachante, joyeuse et énergique où l'on se sent bien.
Superviser l'activité des équipes et être garant du haut standard de qualité de service dans l'esprit du Brach Paris et du Groupe Evok
Collaborer avec la Direction Générale à la gestion des ressources humaines
Participer au suivi administratif de l'établissement, coordonner et centraliser les informations des différents services
Collaborer étroitement avec le service technique (optimiser le préventif afin d'éviter le curatif)
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et d'accessibilité
Connaissance du Yield et de la gestion du service des réservations
Suivre des approvisionnements courants et autres besoins logistiques de l'établissement
Missions ponctuelles à la demande de la Direction Générale
Responsable du suivi de la qualité: Séjours, litiges, réponses aux avis, fidélisation
Référent RSE + Green Globe
Suivi des normes HACCP
Mise en œuvre des procédures et notes de service
Reporting régulier à la Direction Générale
Remplacement du Directeur Général durant ses absence
Expérience dans le poste de directeur des opérations etdans un établissement haut de gamme 5* étoiles
Issu d'une formation en hôtellerie restauration
Posture opérationnelle
Excellentes qualités relationnelles et rédactionnelles
Sens du détail et de l'organisation
Maitrise des codes du luxe
Capacités managériales
Anglais courantoral & écrit
Maîtrise du front office/ Back office, Protel, Pack Office
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