Second de Cuisine - Annecy, France - LE PELICAN

LE PELICAN

Entreprise vérifiée

Annecy, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Pélican bénéficie d'ores et déjà d'une empreinte historique exceptionnelle. Son bâtiment principal, construit en 1820 pour abriter les Hospices et conservé lors de la démolition de l'ancien hôpital, a fait l'objet d'une magistrale rénovation.

L'établissement offre 101 Chambres et Suites, un restaurant avec terrasse panoramique ainsi que deux salles de séminaires.

Le Chef exécutif recherche un Second de cuisine (H/F) en CDI ;
Missions Principales:

- Elaborer les préparations culinaires,
- Contrôler et effectuer la mise en place et nettoyage du matériel de cuisine,
- Veiller au respect des règles et normes d'hygiène HACCP et de sécurité,
- Contrôler, veiller et contribuer à la qualité du service pour satisfaire la clientèle,
- Coordonner et superviser l'équipe de cuisine,
- Garantir la qualité du service.

Profil:

- Savoir travailler en équipe et manager une équipe en l'absence du Chef exécutif,
- Savoir estimer les temps et les volumes de travail en fonction des objectifs à atteindre,
- Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire.

Poste:
**CDI** à pourvoir dès que possible,

**39 heures par semaine**
**Heures supplémentaires récupérées ou payées,**
Salaire selon profil et expérience,
2 jours de repos par semaine.

Poste nourri et blanchi, non logé.

**Avantages**:
**Poste nourri,**
**Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 50%, indemnité kilométrique vélo.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Réfectoire

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Annecy: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail