Second de Cuisine - Marseille, France - Hôtel et Spa Villa Castelanne
il y a 1 semaine
Description
L'Hôtel Restaurant La Villa Castellane recherche activement sa/son sous-chef (fe) de cuisine. Poste à pourvoir à Gréoux-les-Bains, au cœur d'une région mythique, nichée entre parc naturel régional du Luberon et Gorges du Verdon.Cuisine Bistronomique ouverte sur le restaurant
**Vos missions en collaboration avec le Chef de cuisine**:
- Gérer les commandes et la livraison.
- Gérer les stocks.
- Organiser l'équipe de cuisine.
- Manager et accompagner l'équipe de cuisine.
- Appliquer les normes HACCP.
- Veiller au bon déroulement du service.
- Veiller à la qualité de l'assiette tout en gérant le volume en saison.
- Participer activement au renouvellement de la carte en collaboration avec votre chef.
**Profil **:
- Vous êtes un(e) sous-chef(fe) avec au minimum 2/3 ans d'expérience
- Une personne créative et force de proposition
- Une personne organisée ayant le soucis du détail
- Un(e) sous-chef(fe) sachant travailler de manière professionnelle avec l'équipe de salle.
REMUNERATION:
- Salaire : 2600€ Brut / 42H semaine - annualisé
- Possibilité de mutuelle d'entreprise
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 600,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Horaires aménageables
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Exigé)
Permis/certificat:
- Permis B (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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