Moniteur(Trice) D'atelier Cuisine - Thonon-les-Bains, France - APEI de Thonon - PVSP - ESAT Les Hermones
il y a 2 semaines
Description
**L'entreprise**L'ESAT favorise l'insertion professionnelle et sociale en proposant une activité professionnelle adaptée dans l'établissement, ou en entreprise.
- Projet personnalisé
- Accompagnement et soutien
- Ouvert 365 jours/an
- 170 places
**Description du poste**
L'APEI de Thonon et du Chablais (74) recrute, pour son Pôle Vie Sociale et Professionnelle - ESAT
**1** **Moniteur d'Atelier Cuisine (F/H)**
CDI à temps complet (1 ETP)
Le moniteur de cuisine assure une fonction de cuisinier mais il est aussi en charge de l'accompagnement et de l'encadrement de personne en situation de handicap.
Ses missions:
- Préparation des repas et accompagnement de personnes en situation de handicap dans le cadre d'un atelier cuisine afin de permettre leur intégration à un groupe et leur mise au travail.
- Remplir les exigences de la production dans le respect des projets et des personnes.
- Accompagner les travailleurs en accord avec le projet personnalisé
- Gestion des plannings des travailleurs
- Création et mise à jour de documents pédagogiques
- Contribuer à proposer des ateliers pédagogiques et attractifs
- Gestion du logiciel cuisine
- Tenue des inventaires chiffrés de fin d'année
**Profil recherché** Compétences**:
- Compétences en restauration collective ou traditionnelle avec de gros services Connaissance de l'HACCP
- Capacité à transmettre des savoirs de manière adaptée en fonction des personnes
- Posséder des qualités humaines pour communiquer avec des personnes en situation de handicap
- Etre capable de travailler en équipe, d'animer un groupe, de gérer des ressources humaines
**Profil**:
CAP cuisine avec 5 ans minimum ou, BAC-BTS restauration avec première expérience
Une expérience de cuisinier en cuisine de collectivité serait un plus.
**Temps de travail**: 1 ETP soit 35 heures par semaine
**Rémunération selon CCN du 15/03/1966, selon profil et qualification.**
Poste à pourvoir dès que possible
**Emploi dans un établissement soumis à l'obligation vaccinale
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