Agent Polyvalent de Restauration Collective - Libourne, France - Centre Hospitalier Libourne

Centre Hospitalier Libourne

Entreprise vérifiée

Libourne, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Poste**:
Poste à pourvoir au 1er septembre 2023 en CDD 1 mois pouvant être renouvelé, Service UCPC sur site de Garderose. Horaires 6h-13h30 ou 7h-14h30 du Lundi ou vendredi.

TACHES
Réception manutention et rangement de produits alimentaires et de fournitures
Prétraitement des denrées nécessaires à la fabrication des repas (déconditionnement épluchage, tranchage)
Fabrication et conditionnement de repas (cuisson ou remise en température des plats, élaboration de hors d'œuvre et desserts, de préparations diététiques, composition de plateaux repas)
Allotissement de repas ou de denrées selon commandes des unités de soins
Hygiène (enregistrements par auto contrôle, nettoyage et désinfection manuel ou mécanisé des matériels des surfaces et des locaux)
Travail debout prolongé, poste physique avec des contraintes de manutention et de charges lourdes, dans une ambiance froide sur une majorité de secteurs.

COMPETENCES REQUISES:
Compétences de base:

- Connaissance de l'organisation globale de la restauration, des règles d'hygiène
- Maîtrise des protocoles et procédures adaptées à chaque secteur

Savoir-faire : Capacité d'organisation, esprit d'observation

Savoir
- être : Présentation soignée, dynamisme, esprit positif, esprit d'initiative

Aptitudes : Au travail en équipe et utilisation d'outils informatiques

LIAISONS FONCTIONNELLES:
 Responsables des restaurants 

Responsables des commandes alimentaires

 Responsable de Production

 Responsable de la Qualité Culinaire

 Responsable de l'Hygiène

 Responsable logistique et transport 

Responsable de l'office relais

**Profil**:
Vous devez justifier obligatoirement d'une expérience dans le secteur de la restauration, préparation de commande agro-alimentaire

Qualification initiale et / ou diplôme en lien avec les métiers de la restauration

**Divers**:
CV et Lettre de motivation à adresser à l'attention de Mme IDOT