Chef de Partie - Fontenay-sur-Loing, France - Domaine et Golf de Vaugouard

Domaine et Golf de Vaugouard

Entreprise vérifiée

Fontenay-sur-Loing, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous participez sous la direction du chef de cuisine et, le cas échéant, le second de cuisine à la production et la distribution de la pâtisserie élaborée en cuisine.

Vous participez à la fabrication de denrées liées à votre partie et réalisez un travail important de mise en place.Vous organisez votre travail et celui des commis, apprentis et stagiaires que vous encadrez et formez.

Qualités requises
- Expérience
- Polyvalent
- Avoir travailler dans une structure similaire au Château (banquet, buffet, séminaire, restaurant gastronomique).
- Etre organisé / rigoureux
- Savoir manager une équipe
- Maîtriser la gestion du poste (ratio, stock )
- Savoir écouter les recommandations du chef de cuisine

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Salaire : 1 960,00€ à 1 961,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- pâtisserie: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/04/2023