Responsable Qualité Hygiène Sécurité Viande - Chauvoncourt, France - LE COMPTOIR DES VIANDES BIO

Description

**Le Comptoir des Viandes Bio, PME de découpe et de transformation des viandes Biologiques et conventionnelles **est unefiliale de la SAS UNEBIO.

UNEBIO, Union des Eleveurs BIO, est une société commerciale gouvernée par des éleveurs et gérée par des professionnels de la filière viande. Le réseau est composé de 2 500 éleveurs structurés en SAS et organisés sur un modèle coopératif.

**Le Comptoir des Viandes Bio, à Chauvoncourt (55 proche de Saint Mihiel), recherche un(e) responsable Qualité Hygiène Sécurité Viande.**

Rattaché(e) au Directeur d'Usine, vous pilotez le système qualité visant la conformité des produits. Vos missions seront:
gérer le système de management de la qualité (préconisation, mise en place et suivi des cahiers des charges, rédaction procédures, plan de maîtrise sanitaire) conformément à la réglementation et aux référentiels de certification du site,
- gérer l'HACCP, définir le plan de contrôle qualité des matières premières, des moyens de production et des produits finis,
- faire appliquer les règles de traçabilité, hygiène et sécurité alimentaire à l'ensemble du personnel,
- suivre la mise en place des actions correctives, et leur efficacité,
- gérer les relations avec les parties externes:

- Auditeurs clients, auditeurs démarches de certification, DDPP, services vétérinaires,
- Prestataires : entreprise de nettoyage, entreprise de froid, entreprise de location de linge
- préconiser, mettre en place et suivre les procédures de sécurité et environnement et sensibiliser, former les membres de l'entreprise à leurs enjeux.

**Compétences souhaitées**
- Rigueur, autonomie et capacité d'adaptation
- Dynamisme, esprit d'équipe, bon sens relationnel et commercial
- De préférence sensibilité et expérience dans l'industrie de la viande, le cas échéant dans l'agroalimentaire en général
- Bonne connaissance des outils informatiques

**Profil recherché**
- Bac+3/formation poussée dans le domaine de la qualité avec une expérience dans l'industrie de la viande ou de l'agroalimentaire.
- BTS qualité dans les industries alimentaires avec une expérience significative dans l'industrie de la viande ou de l'agroalimentaire.

CDI - Temps plein

Rémunération à définir selon profil et expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail