Chef de Cuisine - Quessoy, France - LYCEE LA VILLE DAVY

Description

Chef Cuisinier (H/F)

Résumé du poste:
Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef Cuisinier sera responsable de superviser les opérations de cuisine, de gérer le personnel et de garantir la qualité des plats servis. Si vous êtes un leader culinaire avec une passion pour l'hôtellerie et la restauration, nous aimerions vous rencontrer.

Responsabilités:

- Superviser toutes les activités de cuisine, y compris la préparation des plats, la cuisson et la présentation
- Créer et développer des menus innovants en fonction des saisons et des préférences des convives
- Gérer le personnel de cuisine, y compris l'organisation des horaires, la formation et l'évaluation des performances
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps
- Collaborer avec les fournisseurs pour s'assurer de la qualité des ingrédients utilisés
- Gérer les coûts alimentaires en contrôlant les inventaires et en minimisant le gaspillage
- Assurer une excellente expérience usagers en veillant à ce que tous les plats soient préparés et servis selon les normes établies

Qualifications:

- Expérience préalable en cuisine et en supervision dans l'industrie de l'hôtellerie ou de la restauration
- Excellentes compétences culinaires avec une connaissance approfondie des techniques de cuisson et de présentation
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité et à respecter les normes d'hygiène alimentaire
- compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression
- Excellentes compétences en service et en communication
- Diplôme en gestion de l'hôtellerie, de la restauration ou dans un domaine connexe serait un plus

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation. Nous avons hâte de discuter avec vous des opportunités offertes par notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 30/06/2024