Cuisinier / Cuisinière - Grigny, France - EHPAD Résidence Charme des Sources

EHPAD Résidence Charme des Sources

Entreprise vérifiée

Grigny, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre Chef Cusinier recherche pour compléter son équipe un(e) Apprenti(e) Cuisnier(e) en restauration collective.
Nous acceptons les personnes en appentissage professionnel : CAP, BEP. Vous devez impérativement être majeur au début du contrat.

L'Ehpad Le Charme des Sources, situé à Grigny, accueille 78 résidents semi-autonomes ou dépendants dans un cadre chaleureux et sécurisé. Notre établissement est desservi par le réseau TCL et une gare SNCF.
- Vous souhaitez apprendre votre métier dans une structure dynamique et attachée à la bientraitance ?_

Nous vous proposons de rejoindre une équipe de professionnels expérimentés, provenant de différents corps de métier et composée pour la partie restauration d'une Responsable Hébergement, deux Serveuses, d'une Plongeuse, un Chef Cuisinier et un Second.

Notre Chef de Cuisine et son Second seront vos encadrants tout au long de votre apprentissage.

Les missions qui vous seront confiées seront graduellement évaluées en accord avec votre centre de formation.

**Vous pourrez ainsi vous former à**:

- Préparer des recettes adaptées au public de la résidence ;
- Apprendre les régles sanitaires et d'hygiène applicables en restaurantion collective ;
- Savoir contrôler la chaîne de froid et préparer des plats témoins ;
- Réaliser un service à l'assiette et un au plat ;
- Entretenir la batterie de cuisnie et l'ensemble des couverts pour le service ;
- Participer à l'état des stocks, inventaires de fin de mois et commandes fournisseurs ;
- Organiser des repas évènementiels : anninversaires, barbecue, repas de fêtes et repas à thème.

Répartition du temps de travail du lundi au vendredi, de 7h à 14h30.