Second de Cuisine Tournant - Lyon, France - DomusVi

DomusVi

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

En qualité de second de cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.
Directement rattaché(e) au Responsable Restauration, vous intervenez sur différentes résidences et mettez à profit votre expertise technique et concevez les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.

Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un second de cuisine (h/f) tournant sur les résidences du Groupe Domusvi situées sur les départements du 69, 38 et 01 dans le cadre d'une prise de poste en cdi temps complet (planning en fonction des besoins sur les résidences). DOMUSVI compte près de 200 établissements d'hébergement de personnes âgées dépendantes. Des résidences médicalisées et conventionnées, qui accueillent, en séjours temporaires ou permanents, les aînés n'ayant plus la possibilité physique ou psychologique de vivre à domicile en toute sécurité.

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, motivé et à l'aise en informatique.
Une première expérience en collectivité est un plus.
Le Permis B obligatoire en raison des déplacements sur les différents sites.
Rémunération environ 2500 euros brut mensuel + prime tournant.

Prévoir des IK puis à terme un véhicule de service 2 places.