Gouvernant(E) D'etage - Colmar, France - L'Esquisse Hotel & Spa MGallery

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Entreprise vérifiée
Colmar, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Dans le cadre du développement de notre établissement 5* au cœur de Colmar nous recherchons nos futurs talents.

**Gouvernant(e) d'étages - 39H/semaine**

Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde, Best of Best Tripadvisor Travellers' Choice & Best Hotel France by IDEAT catégorie Hospitality et plus récemment Coup de Coeur du Jury au Trophées du Tourisme Alsace 2022.

L'Hôtel:

- 57 Chambres,
- 3 Suites Penthouse,
- 2 Appartements Penthouse
- Bar,
- Spa l'Esquisse by Clarins de 500 m2 - Piscine (15 mètres x 4m) - Jacuzzi - Hammam - Sauna - Fontaine de Glace - Salle de Repos - Fitness (équipé Technogym) - 6 Cabines de Soins (dont 2 doubles) - Tisanerie - Patio Extérieur / Solarium,
- 3 Salons Séminaires de 63 m2 chacun à la lumière du jour pouvant accueillir jusqu'à 90 personnes au total.

Le/La Gouvernant(e) d'étages organise et coordonne les activités du personnel d'étage (femmes de chambre, valets de chambre, équipiers et de la lingerie) sur le service du soir et plus particulièrement sur le Service Couverture (turndown service) en collaboration avec la Gouvernante Générale et son Assistant. Il/Elle contrôle la conformité du travail effectué selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité.

Assurer le nettoyage, la propreté et le contrôle des chambres, du restaurant, des lieux publics, des abords immédiats de l'hôtel et back office sur toute la soirée afin d'accroître en permanence la satisfaction des clients dans le respect:

- De la politique générale de l'hôtel, de son image et de sa réputation,
- Des contraintes environnementales (lois, règlement intérieur ),
- Des exigences règlementaires et légales,
- De la Sécurité des Biens et des personnes,
- De l'équilibre social,
- Avoir l'œil d'une maîtresse de maison, veiller en permanence au détail.
- Le /la Gouvernant(e) d'étages contribue à développer la qualité de l'établissement,
- Le /la Gouvernant(e) d'étages véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité,
- Le/La Gouvernant(e) d'étages doit être force de proposition quant à l'amélioration du service soir au client et du fonctionnement du département et de l'hôtel,
- Le/La Gouvernant(e) d'étages peut être amené(e) à effectuer toute autre activité selon les besoins de l'hôtel dans le cadre de ses qualifications.

L'expérience professionnelle

Financières : respecter le budget et adopter une démarche proactive par rapport au forecast:

- Frais de personnel et la gestion qui en découle en accord avec la Gouvernante Générale ou son Assistant,
- Surveille de très près ses effectifs de manière à respecter ses ratios de productivité indiqués par la Direction.

Management : animer en collaboration directe avec la Gouvernante Générale ou son Assistant son équipe et organiser le travail:

- Intégration et formation des extras et du personnel saisonnier (Rappel des normes, Procédures ),
- Gestion des plannings de son équipe + gestion des extras en collaboration avec la GG ou son Assistante,
- Communication : relais puissant de la politique générale de l'hôtel par l'intermédiaire des réunions de service.
- Règlementaire : S'assure que les informations communiquées par la direction en terme de veille règlementaire sont bien appliquées sur le terrain.

Fonctionnement de l'entreprise:

- Favoriser les relations interservices (réception, conciergerie, réservations, spa, restaurant) et définir les processus de travail avec ses alter ego. Organiser les processus intra service en relation avec la direction et le département qualité, dans le cadre de la stratégie commerciale,
- Etre à l'écoute des tendances et évolutions de son métier, dans son marché,
- Assurer le bon fonctionnement de son service soir pendant ses absences avec les procédures adéquates et cela y compris concernant les procédures d'évacuation,
- Est apte à traiter toute non-conformité ou litige client immédiatement, et délègue cette aptitude à des collaborateurs.

Anime les services:

- Service du Soir : briefing quotidien et régulier, ainsi qu'une réunion mensuelle en collaboration avec la GG ou son Assistante,
- Est en soutiens aux FDC / Valets sur le service couverture,
- Est le relais entre la réception et tous les autres services pour toutes les demandes clients concernant les étages,
- Anime les divers services (Cf ci-dessus) en respectant les normes de service de l'Hôtel et de la Marque,

Maîtrise : productivité femme de chambre soir, coût des produits d'accueils, des produits d'entretien, de la blanchisserie, et des contrats de sous-traitance.
- Doit avoir le sens du détail en terme de qualité de service / tenues des personnels (Dress Code) / attitudes / comportement / entretien des locaux,
- Assure le suivi des invent
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