Cuisinier de Collectivite - Quimper, France - Reso Emploi

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Entreprise vérifiée
Quimper, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**À propos de nous**:
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple

RESO29 recrute un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour une résidence séniors sur QUIMPER.

**Mission**:
La résidence est située sur QUIMPER (non accessible avec les transports en commun).

VOS MISSIONS:

- Préparation chaudes et froides,
- Préparation de textures modifiées et régimes spécifiques,
- Remise en température,
- Dressage d'assiette,
- Nettoyage de votre poste et de la cuisine.

ELEMENTS CONTRACTUELS:

- Du vendredi 1er au samedi 9 mars
- Horaires : 12h/20h
- Repos : dimanche
- Taux horaire: selon profil et expérience,

**Profil**:
COMPETENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES
- Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Appliquer les normes de présentation du restaurant
- Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques)
- Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
- S'intégrer dans une chaîne de production
- Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »

COMPETENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES
- Prendre en considération les attentes et besoins du client
- Transmettre son savoir-faire
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit...
- Travailler en équipe
- Tenir compte des besoins de l'équipe de salle
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