Chef Cuisinier - Homps, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Homps, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein de notre restaurant semi gastronomique, vous aurez en charge de : - L'élaboration de la carte en partenariat avec la Direction de l'Établissement. - La gestion des stocks : suivi, commandes, conformité... - La supervisions de la préparation des aliments, la réalisation des plats et l'envoi du service. - La gestion de la cuisine et de l'équipe selon la charte qualité et les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Vous travaillerez en collaboration avec un second de cuisine.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre et faire respecter les règles et les procédures