Pâtissier/pâtissiere - Paris, France - Bernachon
il y a 1 semaine
Description
**Pâtisserie / Tourrier - CDD****Dès la rentrée de Septembre 2023.**
**CDD 6 mois**
En lien avec le chef pâtissier et les chefs de partis, vous participerez à:
- La fabrication des pâtes pour les tartes, les viennoiseries, les brioches
- La fabrication des biscuits pour les petits fours sucrés et les entremets
- La réalisation du montage des entremets
- La réalisation de la nougatine
- La réalisation de tous les intérieurs qui constituent les entremets : crème pâtissière, crème au beurre, ganache chocolat, ganache praliné, crème mousseline, meringue
Personne motivée, rigoureuse, dynamique, ponctuelle.
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