Apprenti Cuisine - Paris e, France - Drouant

Drouant

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

A propos de nous

Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les équipes du restaurant. Drouant est un lieu intemporel du chic parisien, où règne une ambiance chaleureuse. Côté cuisine, le restaurant Drouant propose des classiques revisités tout en fraîcheur, résolument modernes et étonnants.

Nous recrutons un (e ) apprenti (e) cuisine:
VOTRE MISSION :,
- Vous offrirez une expérience unique et chaleureuse pour chaque client, à travers tous les plats que vous serez amenés à confectionner
- Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous respecterez les procédures et standards du restaurant Drouant. Vous développerez vos talents, en travaillant avec sérénité, confiance et autonomie.
- Vous veillerez à la bonne production des plats tout en garantissant le bon déroulement du service.
- Vous réaliserez les mises en place confiées par le chef.
- Vous participerez à la préparation des plats en respectant les fiches techniques élaborées par le chef.
- Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant (entretenir et nettoyer son espace de travail, participer au nettoyage des cuisines, s'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées alimentaires).
- Vous aiderez les chefs de partie et les demi-chefs de partie au bon déroulement du service, vous participerez à la cohésion d'équipe.

VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Vous évoluerez au sein d'un établissement iconique, appartenant au patrimoine culturel et gastronomique parisien, avec une jeune équipe dynamique, bienveillante et attentive au bien-être des clients (mais aussi des collègues)

PROFIL RECHERCHÉ
- Passion et goût de l'excellence
- Intérêt marqué pour les arts culinaires et la gastronomie
- Forte attention à la satisfaction de la clientèle
- Disponibilité, réactivité et écoute
- Capacité d'adaptation et proactivité
- Organisation et rigueur
- Cohésion et esprit d'équipe
- Bienveillance et courtoisie

AVANTAGES
- Vous bénéficiez de réductions dans les restaurants, les caves et les boutiques du groupe Gardinier : Drouant, Taillevent, Les Crayères, Le Comptoir du Caviar...
- Vous pouvez bénéficier de notre programme de formations pour développer vos connaissances et vos compétences.
- Une complémentaire santé de qualité
- Participation aux frais de transport à hauteur de 50%.
- Prévoyance en cas d'invalidité, décès ou maladie longue durée.

Type d'emploi : Alternance

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : En présentiel