Second de Cuisine - Les Gets, France - la fille du tonnelier

Description

La Fille du Tonnelier les Gets, cave, bar à vin et restaurant est le rendez-vous des épicuriens. Les sommeliers-caviste ont sélectionné avec passion des vins de vignerons travaillant dans le respect de l'environnement, des vins de copains aux grand crus. Derrière chaque flacon se cache une histoire. L'ensemble des produits peut-être déguster sur place et accompagné d'un plat ou d'une planche à partager

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.

Résumé du poste:

- Poste : Second de Cuisine (H/F)
- Type d'emploi : Temps plein
- Secteur : Restauration
- poste logé et nourri pendant le temps de travail

Responsabilités:

- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et l'organisation des activités de la cuisine
- Superviser les membres du personnel de cuisine et les guider dans leurs tâches quotidiennes
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps
- Participer à la création et à l'amélioration des recettes et des menus
- Gérer les stocks alimentaires et passer les commandes nécessaires
- S'assurer que tous les plats sont préparés selon les spécifications du menu et servis dans les délais impartis
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Exigences:

- Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire en restauration
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les situations stressantes
- Capacité à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine et le personnel de service
- Flexibilité horaire, y compris les week-ends et les jours fériés
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité et à suivre les protocoles d'hygiène

Nous offrons un environnement de travail dynamique et stimulant, possibilité de prolonger le contrat pour la saison d'hiver. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, veuillez postuler dès maintenant.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 17/06/2024