Cuisinier.ère en Crèche - Clermont-Ferrand, France - Ville de Clermont Ferrand

Ville de Clermont Ferrand
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Entreprise vérifiée
Clermont-Ferrand, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Cadre d'emplois - GradeAdjoint technique territorial
- Filière.sTechnique
- Recrutement par voieContractuelle24 mars 2023

**Direction / Service**:
Direction de la Petite Enfance

**Missions**:
CDD de 5 Mois

Vous êtes chargé.e, sous l'autorité de la directrice ou de son adjointe, d'accomplir les tâches relatives à la réalisation des mets et à l'entretien du matériel culinaire et des locaux dans le respect des protocoles HACCP.

A ce titre vos missions seront les suivantes:

- Assurer la préparation des repas en suivant les menus établis par la commission menu ;
- Participer à l'élaboration des menus dans le cadre de la commission menu ;
- Respecter strictement les protocoles HACCP ;
- Assurer la commande des produits alimentaires, la gestion des stocks, la vérification des livraisons des marchandises ;
- Assurer la traçabilité des produits ;
- Assurer l'entretien des locaux, du matériel de cuisine, de la cuisine, des vestiaires et des sanitaires du personnel de cuisine ;
- Participer à la vie de la structure.

**Profil**:
Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et disposez idéalement d'une première expérience réussie en cuisine collective.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire, la diététique et les règles de sécurité, ainsi que les produits et le matériel d'entretien.

Vous savez appliquer les protocoles HACCP et autres consignes.

Vous êtes doté.e d'un bon esprit d'équipe, d'un comportement et d'un langage adapté à l'enfant et au public. Vous savez faire preuve de discrétion professionnelle.

**Conditions de travail**:
LIEU DE TRAVAIL : Une des crèches de +60 places de la Ville de Clermont-Ferrand

HORAIRES : 36 h 15 hebdomadaires.

25 jours de congés - Possibilité Compte Épargne Temps

**Informations complémentaires**:
Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez contacter : la Direction de la Petite Enfance au ou le service Recrutement et mobilité professionnelle au
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