Cuisinier (H/F) - Plouharnel, France - Les Voiles l Baie de Quiberon

Les Voiles l Baie de Quiberon

Entreprise vérifiée

Plouharnel, France

il y a 7 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

LES VOILES : Nous sommes un bar-restaurant au cœur de la Baie de Quiberon.

Découvrez un lieu exceptionnel où notre cuisine met à l'honneur des produits locaux sourcés avec soin. Dans une atmosphère décontractée de bord de mer, notre carte, flexible et dynamique, s'adapte à l'affluence du moment et aux saveurs de chaque saison.

Nous travaillons les produits selon différentes techniques de cuisson, telles que grillade, salage et fumage en fonction de la période de l'année. En saison, vous ferez partie intégrante d'une brigade de 5 à 10 personnes, assurant des services méticuleux pour satisfaire jusqu'à une centaine de couverts.

Dans ce cadre, nous recherchons notre futur(e) cuisinier(ère).

NOUS RECHERCHONS : Un(e) Cuisinier(ère) - H/F

Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Second de cuisine véhicule l'image de l'établissement par son attitude exemplaire, son professionnalisme, sa disponibilité et sa bienveillance. Vous élaborez avec le chef les plats de la carte. Vous participez également à l'élaboration des menus, à l'entretien d'une bonne relation avec nos fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous serez alors en charge du management de l'ensemble de la brigade. Vous êtes adaptable et avez un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante.

VOS MISSIONS:

- Organisation d'une mise en place efficace
- Autonome sur un poste pendant la durée du service
- Rapide et organisé sur les services avec les autres membres de la brigade
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établi avec le Chef

VOS QUALITÉS:

- Connaissance des différentes techniques culinaires : préparation et cuisson des viandes, poissons, légumes
- Méthodique, discipliné
- Travail en équipe et bonne communication

Ce que nous avons à proposer à notre futur collaborateur:
Un cadre de travail exceptionnel, 2 jours de repos en moyenne saison, une équipe professionnelle et dynamique. Possibilité d'évolution en CDI en fonction de votre projet professionnel.

Poste non logé mais possibilité de prendre en charge une partie des frais de transport ou aide au logement au camping des Sables Blancs sur la plage en face du restaurant.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Plouharnel (56): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2024