Alternance : Assistant Caviste / Bar à Vin (H/F) - Paris, France - AU TOUR DU VIN

Description

Réf Vitijob : 91779

Mise en ligne le Jeudi 11 avril 2024
- Domaine : Sommellerie, Commerce
- Type de Contrat : Alternance/Apprentissage
- Durée : 12 mois- Département : Paris
- Ville : Paris
- Niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA**Description du poste**

AU TOUR DU VIN est un jeune établissement parisien de caviste / bar à vin ouvert en janvier 2022. Plus de 400 références de vins sont disponibles sur place ou à emporter.

Après 2 ans d'ouverture, l'établissement a été nommé finaliste au concours des meilleures cartes des vins de France de moyenne taille par Star Wine List en 2024.

Missions de l'apprentissage:

- Apprentissage du conseil en vin et des règles du service
- Préparation de planches de charcuterie/fromage
- Entretien quotidien de l'établissement et de l'espace de travail
- Gestion de stock, organisation de la cave, réalisation d'inventaire
- Eventuel développement de la communication, réseaux sociaux, etc...
- À la fin de l'alternance, l'apprenti sera en mesure de conseiller le vin aux client en autonomie.

Autres Modalités : L'établissement est ouvert du mardi au samedi de 16h à minuit et implique de travailler en horaires décaler.

Les horaires/jours de travail pourront être discuté lors de l'entretien en fonction des contraintes de l'apprenti.

Début de l'alternance à partir de mi-septembre.

**Profil recherché**
- Rigueur et exigence : Pour garantir une qualité de service irréprochable et la satisfaction clientèle en toute circonstance.
- Propreté et organisation : Être proactif et rigoureux vis-à-vis de l'entretien et du nettoyage de l'espace.
- Sens du service : Politesse, enthousiasme, attentionné vis-à-vis de la clientèle.
- Curiosité vis à vis du monde du vin, mais pas de connaissance préalable requise pour l'embauche.
- Un bon niveau d'anglais est un plus pour l'accueil de la clientèle étrangère (mais pas indispensable pour le poste).
- Une précédente expérience en restauration est un plus.