Second de Cuisine - Les Herbiers, France - Elior

Elior

Entreprise vérifiée

Les Herbiers, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Informations générales**:
**Second de cuisine F/H**

**CDI**

**LES HERBIERS (85)**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Restauration Entreprises**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:
**Animé(e) par la passion de la cuisine ? Rejoignez une de nos brigades **

Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous êtes en charge de nos prestations clubs et cocktails, et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant.**Vos principales missions**:

- vous **préparez **et** cuisinez les produits dont vous êtes responsable**, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire;
- vous participez à la gestion quotidienne du restaurant;
- vous **respectez les règles d'utilisation du matériel** mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières;
- vous assurez la mise en place du service et **conseillez les convives** dans leurs choix;
- vous **appliquez les règles d'hygiène** et de **sécurité** liées à la production et à l'entretien.

Votre profil:
**Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine** et êtes en possession d'un CAP dans le domaine.
Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve d'anticipation.

Vous disposez de 3 ans d'expériences en **restauration traditionnelle ou semi-gastronomique.**

Votre environnement de travail:
Nous recherchons un **second de cuisine** au sein de notre** site de restauration d'entreprise** sur Les Herbiers (85).

Vous serez en charge de la production au sein du **club de direction** et des **salons**, mais également des **prestations cocktails **et** petit-déjeuners**.

Votre appui sera requis ponctuellement sur le **self d'entreprise** (500 couverts en moyenne).

Poste du **lundi au vendred**i, de **7h à 15h**.

Vos avantages:
RTT, 13e mois
Programme de formation interne
**Meilleure qualité de vie**: weekends et soirées de libres, horaires continus

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.