Chef de Partie Tournant - La Ville-aux-Dames, France - Emploi 86

Emploi 86

Entreprise vérifiée

La Ville-aux-Dames, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rejoignez notre équipe sur un poste de Chef de partie Tournant(e) (H/F).

Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente ayant à cœur de délivrer un service de qualité.

En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes afin d'assurer le service (carte et banquets):

- Participer à l'élaboration de la carte et menus ainsi qu'à l'élaboration des fiches techniques.
- Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des plats.
- Planifier et organiser ses tâches en fonction des besoins de la production.
- Participer aux phases d'envoi sur les différentes parties.
- Participer aux éventuelles préparations culinaires face aux clients.
- Contrôler et nettoyer son matériel et son espace de travail.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.

Votre souci du détail et votre créativité seront également des atouts à ce poste.

Publiée le 01/08/2023