Chef de Cuisine - Paris e, France - LAQUÉ
il y a 2 semaines
Description
**Ouverture d'un nouveau concept de restauration rapide chinoise rue du faubourg****Poissonnière à l'automne**
Notre challenge : revisiter le traiteur chinois avec une offre moderne à emporter de plats
100% maison et sans additifs.
Nous sommes à la recherche d'une équipe complète avec au centre un Chef responsable de toute la cuisine. Notre chef(fe) de production chef exécutif sera formé(e) en novembre pour une ouverture en décembre.
- **On attend quoi de ce poste?**_
Un capitaine de bateau capable de faire vivre les fiches recettes au quotidien
Une totale autonomie pour faire rimer volume et qualité
Gestion des commandes et des flux de productions
Encadrement total de la production et contrôle continu de la qualité
Formation et intégration des équipes en cuisine
Mise en place et contrôle des normes HACCP
- **On attend qui de ce poste?**_
Une personne rigoureuse, sympathique et qui aime encadrer et coordonner les équipes au quotidien
Qui apprécie travailler les meilleurs produits bruts
Qui est force de proposition pour faire évoluer l'offre et le concept
Avec une bonne expérience en cuisine, notamment en cuisine chinoise
Qui maîtrise l'outil informatique au sens large
Idéalement avec un bon niveau en anglais
- **Les plus?**_
De bonnes conditions de travail, sans la pression du service (production cadencée en journée - pas de coupure ni service du soir)
Un lieu de production à l'architecture unique, entièrement ouvert sur rue et pensé pour les
équipes
Une cuisine de 70m2 à orchestrer, avec du matériel haut de gamme
Le dynamisme d'une ouverture avec autonomie, responsabilités et de réelles possibilités d'évolution
**CDI**
**5j/7**
**Pas de coupure / Production uniquement en journée**
**Prise en charge Mutuelle (100%) / Transports (75%)**
**Salaire en fonction du profil + Primes + Évolution rapide**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : 3 200,00€ à 3 800,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Titre-restaurant
Exigences linguistiques flexibles:
- Français non requis
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Primes
Expérience:
- Gestion d'une cuisine: 1 an (Exigé)
Langue:
- Anglais (Optionnel)
- FRANCAIS (Exigé)
Disponibilité:
- Travail en journée (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/11/2023
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