Responsable de Salle en Restauration - Villers-Semeuse, France - Ibis Charleville Mézières

Description

**_MISSION ET RESPONSABILITES_**

Contribue activement à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son accueil, sa présentation en accord avec l'image de l'établissement, l'exemplarité de son comportement et la qualité de son service.

Est responsable et participe à la mise en place et au service en salle de restauration et en salons et en assure l'organisation, la coordination et la qualité.
TACHES PRINCIPALES **Qualité de l'accueil et du service client**:
Développe un accueil personnalisé du client et crée une ambiance conviviale.

Est à l'écoute du client et le conseille dans ses choix

Gère le traitement des réclamations ou litiges clients en coordination avec la direction
- Mise en place:
Assure le nettoyage des locaux et du matériel

Prépare la salle et dresse les tables

Vérifie l'état de la vaisselle et des couverts
- Service

Accueille, installe et conseille le client

Prend la commande, la transmet en cuisine

Assure le service en salle de restaurant

Etablit l'addition

Gère l'encaissement ou la signature des bons de restauration
- Préparation des salons:
Effectue une revue de la demande du client avec la personne en charge du commercial

Assure la mise en place en fonction des exigences du client en coordination avec la personne en charge du commercial

Assure le nettoyage et le rangement des salons et du matériel

Prends un soin particulier du matériel technique et respecte les procédures de rangement
- Gestion des approvisionnements

Effectue les inventaires et gère les stocks du bar, des salons et du restaurant

Assure les commandes ou les demandes d'approvisionnement
- Management de son équipe:
Est garant de la qualité des prestations en respectant les normes et procédures

Développe l'attitude commerciale de son équipe vis-à-vis des clients

Organise et répartit le travail selon la fréquentation du restaurant et des salons

Transmet son allant et son enthousiasme, veille au maintien d'une bonne ambiance de travail au sein de l'établissement

Etablit les plannings de travail de ses collaborateurs en fonction de la charge prévue

Assure et supervise avec attention la bonne intégration des nouveaux collaborateurs

**_TACHES DE REMPLACEMENT_**

Prend toute initiative propre à assurer un service de qualité à la clientèle.

**_COMPETENCES, SAVOIR-FAIRE, SAVOIR-ETRE_**

Ponctualité

Discrétion

Leadership et capacité à déléguer

Capacité d'écoute et de négociation

Capacité d'adaptation et d'initiative

Sens de l'organisation

Sens de l'accueil, empathie

Respect et sens du client

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Bonne présentation

**_RELATIONS HIERARCHIQUES ET FONCTIONNELLES_**

Est sous la responsabilité hiérarchique de la direction

Est responsable de l'ensemble de l'équipe de la salle de restauration

Est en relation directe avec les clients et les fournisseurs

**une fiche de poste est évolutive, son but est de clarifier les missions, les responsabilités, les tâches, les compétences et les relations dans l'Entreprise, en aucun cas elle ne doit constituer un carcan et devenir un frein à la polyvalence et à l'initiative visant la satisfaction du client et à la bonne marche de l'établissement.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 12,20€ par heure

Avantages:

- Épargne salariale
- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 02/01/2023