Stage Master 2 en Comportement Alimentaire - Palaiseau, France - INRAE

INRAE

Entreprise vérifiée

Palaiseau, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

91120 Palaiseau _

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**Présentation INRAE**:
L'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l'animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

**Environnement de travail, missions et activités**:
**Introduction**: Dans le cadre d'un projet de recherche financé par l'Agence Nationale de la Recherche (Projet SWEETBRAINDEV), nous proposons un stage de master de 6 mois visant à approfondir notre compréhension des conséquences de la consommation régulière à long terme d'édulcorants naturels (NS) ou de substituts de sucre non caloriques (NNS) sur les fonctions cognitives et les comportements alimentaires.

**Contexte et Objectifs**: Une étude préliminaire menée par notre groupe a montré que la consommation d'édulcorants jouait un rôle modulateur important dans les processus décisionnels et les comportements sociaux chez l'humain. Cependant, la diversité des profils et des réponses observées au sein de l'échantillon suggèrent que des études se basant sur une granularité individuelle plus fine permettrait d'identifier plusieurs profils types répondants de manière différentielle à la consommation de NS/NNS.

**Missions**: Vous contribuerez à la constitution d'une cohorte de jeunes hommes et femmes volontaires (âgés de 18 à 40 ans) présentant une hétérogénéité marquée en termes de consommation de NS ou de NNS. Les tâches comportementales et cognitives seront effectuées à distance par le biais de tâches informatisées en ligne (tâches de jeu de hasard, tests de cognition et d'attention, mesure des influences sociales et des comportements de groupe).

**Les missions du stage inclueront**:

- Participation au recrutement des volontaires.
- Évaluation de la consommation de NS ou de NNS à l'aide de questionnaires de fréquence alimentaire et de rappel alimentaire sur 24 heures.
- Conduite d'analyses statistiques pour évaluer les associations entre les consommations d'édulcorants et les comportements cognitifs, attentionnels et sociaux.
- Collaboration à la mise en place et à l'administration des tâches informatisées en ligne pour évaluer les préférences alimentaires en fonction du contenu en macronutriments.

**Votre activité sera localisée au sein de l'UMR 914 PNCA sur le site Campus-Agro (AgroParisTech-INRAE) de l'Université Paris-Saclay (Bâtiment « ARN » ou E3, 22 Place de l'Agronomie, 91120 PALAISEAU).**

**Vous serez accueilli-e au sein de l'équipe « Apports protéique, signaux intestinaux et neurosciences du comportement alimentaire» (API-Neuro) de l'UMR 0914 « Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire » INRAE-AgroParisTech. **Le stage sera encadré par Nicolas Darcel. Il bénéficiera de l'expertise de l'équipe API-Neuro sur le comportement alimentaire. Les interactions avec les autres collègues de l'Unité sont encouragées.**

***

**Formations et compétences recherchées**:
**Licence/Master (Bac+3/5)**
- Formation requise: Master avec un intérêt marqué pour la psychologie comportementale, la nutrition, les sciences cognitives et les méthodes d'analyse statistique. Une familiarité avec les tâches informatisées en ligne serait un atout.
- Connaissances souhaitées : Niveau Master en nutrition ayant validé dans son cursus des UEs de nutrition et de statistique. Utilisation courante de la langue française et anglaise (lecture, rédaction, discussion scientifique).

Expérience appréciée : stages de recherche et autres milieux professionnels avec l'analyse et la présentation de résultats expérimentaux.

Aptitudes recherchées : pensée collective, rigueur et méthode, enthousiasme, implication, honnêteté, autonomie, persévérance, résistance à l'échec, ouverture aux autres et simplicité relationnelle.

**Votre qualité de vie à INRAE**:
En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée):

- jusqu'à 2,5 jours de congés par mois
- d'une restauration collective.

**Modalités pour postuler**:
**J'ENVOIE MON CV ET MA LETTRE DE MOTIVATION**

**RÉFÉRENCE DE L'OFFRE**:

- **Contrat**: Stage
- **Durée**: 6 mois
- **Début du contrat **:01/02/2024
- **Rémunération**: 4,05 euros/heure
- **N° de l'offre**: OT-19406
- **Date limite **:29/12/2023

**LE CENTRE**
Ile-de-France - Versailles-Saclay

UMR PNCA 914
91120 Palaiseau

**SITE WEB**

**CONTACT**:
**NICOLAS DARCEL