Responsable Production Boulangerie-pâtisserie - La Flotte, France - FEUILLETTE

FEUILLETTE

Entreprise vérifiée

La Flotte, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Descriptif du poste
- Responsable:
Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur
En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement
Participer activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec le responsable des ventes et par la dynamique qu'il insuffle
Analyser le compte d'exploitation du site et définir un plan d'actions adapté
Être un gestionnaire de point de vente par la bonne réalisation des commandes, le contrôle des livraisons et la gestion de la production, la réalisation des inventaires, la réalisation et le suivi des plannings ainsi que la maitrise des coûts
Assurer le lien entre ses équipes, les clients et la Direction par ses remontés d'informations
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne
Management:
Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer au sein de son équipe par son dynamisme, sa justesse et sa capacité à suivre chacun au quotidien
Recruter et former le personnel
Collaboration avec le service RH sur tous les sujets liés aux salariés de l'entreprise
Planification des horaires et des missions confiées aux équipes
Gérer l'organisation des journées et optimiser en fonction des besoins
Dynamiser son équipe par la communication d'objectifs
Développer votre équipe vers une volonté d'excellence
Garantir le respect des règles de service, des consignes et des notes d'information
Mener des réunions du personnel et communiquer les objectifs fixés par l'enseigne
Mener des entretiens d'évaluation, professionnels, de sanction
Garantir la bonne transmission des informations
Gestion de la production:
Superviser les métiers de boulanger, pâtissier, traiteur par ses connaissances techniques
Maitriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette
S'impliquer et réaliser au quotidien les produits et s'assurer de l'adaptation de la production en fonction de la demande
Gérer le bon fonctionnement du matériel et apporter des réponses sur les problèmes de qualité liés à d'éventuels dysfonctionnements
S'impliquer dans la mise en avant des produits réalisés en connaissant les règles de merchandising et communiquant avec l'équipe vente

Profil recherché
- Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Doté(e) d'une capacité d'adaptation et d'une forte culture de l'excellence, vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos responsables et de vos équipes pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.
Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel des métiers de la boulangerie-pâtisserie.
Issu(e) du secteur de l'hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins quatre ans dans l'encadrement d'équipe et vous êtes autonome dans la gestion d'un centre de profit.
Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?
Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement
Statut Agent de maitrise - en 39h hebdomadaires
Horaires types : 4h - 12h / 12h - 20h
2 jours de repos dans la semaine
Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Autonomie
Capacité d'adaptation

**Voir plus**

SAVOIR-FAIRE
Actions de formation
Analyse des stocks

**Voir plus**

Entreprise
- Notre concept
- Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante
- Nos engagements
- Nous tenons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.
- "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.
- Autres offres de l'entrepriseSalaire

k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 4 ans

Métier

Responsable de production industrielle

Statut du poste

Agent de maîtrise / Technicien

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d'activité du poste

BOULANGERIE ET BOULANGERIE-PÂTISSERIE