Cuisinier de Collectivité - Noth, France - Réseau Alliance

Réseau Alliance

Entreprise vérifiée

Noth, France

il y a 6 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

RÉSEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI.

Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité.

Présent dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration...), nous avons noué au fil des années des relations de proximité durable par la qualité de nos prestations.

Réseau Alliance SAINT JUNIEN est actuellement à la recherche d'un(e) cuisinier(ière) de collectivité H/F

**Votre mission**:
- Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes:
- Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température ) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées ).
- Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires ainsi qu'à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
- Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.
- Peut établir les menus.
- En l'absence du chef, encadrer le ou les employé(s) de restauration.

horaires : 7h/14h45 avec 1 weekend sur 2 travaillé

De formation CAP/BEP de cuisine/pâtisserie minimum, vous possédez une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste de cuisinier/ère en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée. L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste. Respect des normes HACCP.

Vous disposez d'une expérience significative dans ce domaine ? C'est un atout pour cette mission.

Expérience souhaitée : 3 ans

3-5 ans
BEP