Chef de Cuisine Asiatique - Vern-sur-Seiche, France - Madame AO

Madame AO

Entreprise vérifiée

Vern-sur-Seiche, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine et travailler au sein d'une équipe pleine d'énergie ?

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez régaler les papilles de vos convives ?

Vous avez cette soif de perfectionner vos compétences en cuisine asiatique ?

Vous appréciez accompagner la montée en compétence de votre brigade sur les différents postes en cuisine (poste aux sushis, entrées, au chaud, aux desserts) ?

Vous vous projetez au sein de notre équipe à long terme ?

Si vous avez répondu « Oui » à chacune de ces questions, alors devenez Chef de cuisine H/F au sein du restaurant Madame AO

**A propos de ce poste**:
Au sein d'une équipe de 6 personnes et après avoir compris le fonctionnement du restaurant, vos missions seront les suivantes:

- Vous assurez le **management de votre brigade**.
- Vous **dirigez votre brigade lors de la réalisation des plats** en s'assurant que les plats correspondent aux directives avant leur départ en salle.
- Vous **coordonnez l'activité de la cuisine avec celle de la salle** pour assurer un service optimale.
- Vous veillez **à la traçabilité des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité** de votre cuisine.
- Vous **gérez les stocks d'ingrédients, produits frais et autres matières premières** en passant les commandes aux fournisseurs.
- Vous assurez **l'organisation du travail et gérez les plannings** de votre équipe.
- Vous **assurez la cohésion et la motivation de l'équipe par la transmission de votre savoir-faire** à l'ensemble de la brigade.
- Vous élaborez une cuisine créative en tenant compte des tendances culinaires en étroite collaboration avec la direction de l'établissement.

**Une connaissance et une pratique de la cuisine asiatique seront de réels atouts.**

**Et vous ?**

Vous êtes une personne dynamique reconnue pour son organisation et sa capacité d'adaptation.

Vous êtes une personne polyvalente avec un fort esprit d'équipe et d'entraide.

Vous maîtrisez la cuisine asiatique et vous avez déjà occupé un poste similaire.

**A propos de l'entreprise**:
Le restaurant Madame AO, situé à Vern sur Seiche, est une réelle invitation au voyage.

Nous vous y proposerons **une cuisine asiatique saine et gourmande** : des bo buns, des soupes, des nems et surtout un bar à sushis

Cet établissement est un **lieu convivial et chaleureux** où l'harmonie des saveurs, des couleurs et des textures vous feront voyager instantanément.

Rejoindre l'équipe de Madame AO, c'est rejoindre une **équipe dynamique et chaleureuse** ayant des parcours de vie et des parcours professionnels riches et variés.

Quel que soit votre histoire, nous accompagnons et formons nos salariés en salle et en cuisine.

L'équipe se fait un plaisir d'accueillir nos clients chaque midi et chaque soir du mardi au samedi ainsi que le dimanche soir.

**De bonnes raisons de rejoindre la société ?**:

- Une culture d'entreprise animée par les valeurs suivantes : respect, communication et bienveillance. Rémunération attractive (de 14,00€ à 16,00€ brut horaire) selon profil et expérience. Avantages en nature repas.

Modalités
- CDI à temps plein (43h/semaine).
- Deux jours et demi de repos hebdomadaire.
- Démarrage : Le 04/09/2023.
- Poste basé 1 Rue Charles Vanel à Vern Sur Seiche (35).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 14,00€ à 16,00€ par heure

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Maitrisez-vous la cuisine asiatique ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- tant que chef de cuisine: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 04/09/2023